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Vu
sur le Petit Futé édition LYON 2005 city
guide :
Fraîchement
installé dans les murs d' une ancienne pizzeria,
le duo de L' éponyme a su faire de son restaurant
une halte gastronomique aux notes inventives et rafraîchissantes.
Dans un décor de murs écrus liserés
de rouge trône encore l' ancien four à
pizza qui sert aujourd'hui à fumer le saumon.
Une carte du midi volontairement réduite, aux
suggestions exquises, la table prend le soir un tour
plus gastronomique. En toutes circonstances, l' atmosphère
reste conviviale. L' accueil est plein de tact, assaisonné
de ce qu' il faut de professionnalisme. Galantine de
volaille cuite au torchon, tartare accommodé
maison, saumon fumé et desserts plus étonnants
les uns que les autres, telle cette feuillantine d'
orange à la crème et aux pistaches laissant
en arrière-bouche une stimulante note acidulée.
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